เนื้อปู (เนื้อปูอัด) ทำให้ผู้คนรู้สึกว่าส่วนใหญ่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ และเม็ดสีที่อยู่ด้านบนดูเหมือนจะไม่ดีต่อร่างกายมันเป็นเพียงการเลียนแบบของเนื้อปู
อย่างไรก็ตาม รายการญี่ปุ่น “Lin Xiu でしょょ!การบรรยาย” ช่วยวิลโลว์ปูต่อสู้ โดยชี้ให้เห็นว่าวิลโลว์ปูมีประโยชน์มากจริง ๆ ดีกว่าเนื้อปูจริงด้วยซ้ำฉันหวังว่าคุณจะเปลี่ยนมุมมองของคุณเกี่ยวกับวิลโลว์ปูได้
ประโยชน์ของเนื้อปู
1. เพิ่มกล้ามเนื้อ
Crab Willow ทำจากปลาและโปรตีน ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
แม้ว่าการกินเนื้อสัตว์และปลาก็สามารถกินโปรตีนได้เช่นกัน แต่ข้อดีของปูวิลโลว์ก็คือมันกินง่ายการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนภายในครึ่งชั่วโมงหลังออกกำลังกายมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการขยายตัวของกล้ามเนื้อ ในขณะที่เนื้อปูที่ปรุงสุกแล้วสามารถละเว้นได้เพื่อตอบสนองความต้องการในทันทีนอกจากนี้ เพื่อเลียนแบบความขาวและรสชาติของเนื้อปู จึงมีการเติมแป้งในกระบวนการผลิตเนื้อปูเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ศาสตราจารย์โยชิโมโตะกล่าวว่าแม้ว่าโปรตีนจะช่วยการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ แต่การเติมแป้งให้พลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อเปลี่ยนกล้ามเนื้อนอกจากนี้ แป้งซึ่งเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่งสามารถส่งเสริมการหลั่งอินซูลิน และอินซูลินยังสามารถช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของการขยายตัวของกล้ามเนื้อ
เมื่อเปรียบเทียบกับการรับประทานเนื้อปูที่มีแต่โปรตีน เนื้อปูที่มีทั้งโปรตีนและโพลีแซคคาไรด์จะมีประสิทธิภาพมากกว่าในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อของร่างกายผู้เชี่ยวชาญยังอ้างถึงผลการทดลองที่พบว่าเนื้อปูมีผลในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อเกือบสองเท่า
2. ย่อยง่าย
นอกจากนี้เนื้อปูยังย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด วิลโลว์ปูก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการบริโภคโปรตีน
เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีนก็จริง แต่การรับประทานเนื้อสัตว์ในปริมาณมากก็เป็นภาระของกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่จะมีอาการอาหารไม่ย่อย เช่น ท้องอืดเนื่องจากการย่อยอาหารไม่เพียงพอเพื่อเลียนแบบรสชาติของเนื้อปู เนื้อปูจะถูกบดให้ได้มากที่สุด จากนั้นจึงนำมาทำเป็นเส้นใยเมื่ออาหารมีขนาดเล็กลง พื้นที่ผิวที่สัมผัสกับกรดในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้น ซึ่งจะช่วยย่อยอาหารตามธรรมชาติ
3. ไขมันต่ำ
เนื้อปูนอกจากจะย่อยง่ายแล้ว เนื้อปูยังเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะเนื้อปูเป็นอาหารที่แทบไม่มีไขมันเลย
ในกระบวนการผลิต ปลาคอดซึ่งเป็นวัตถุดิบของปูวิลโลว์ จะถูกควักไส้ออกและแช่น้ำเพื่อรักษาความสดศาสตราจารย์โยชิโมโตะชี้ให้เห็นว่าไขมันที่มีอยู่ในปลาสามารถกำจัดออกได้ผ่านกระบวนการแช่ ดังนั้นอาหารอย่างเนื้อปูหรือปลาแผ่นจึงกลายเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่แทบไม่มีไขมัน
4. ต้านอนุมูลอิสระ
สีแดงบนผิวปูวิลโลว์มักถูกมองว่าเป็นเม็ดสีที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่จริงๆ แล้วมันเป็นเม็ดสีตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
โปรแกรมได้เข้าไปในเวิร์กช็อปการผลิตปูวิลโลว์และพบว่าสีแดงบนผิวของปูวิลโลว์นั้นเป็นเม็ดสีธรรมชาติจากมะเขือเทศและพริกแดงเม็ดสีแดงของมะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนไลโคปีนเป็นหนึ่งในสารพฤกษเคมีที่มีฤทธิ์ในการป้องกันการแก่ของหลอดเลือดและผิวหนัง
แน่นอนว่าเม็ดสีบนผิวปูวิลโลว์จะมีไลโคปีนไม่มากนัก แต่อย่างน้อยก็ไม่ใช่สารอันตรายอย่างแน่นอน แต่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อยู่บ้าง
คำแนะนำ
ตัวอย่างข้างต้นแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของต้นหลิวปูหลายชุด แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าต้นวิลโลว์ปูมีเกลือมากเกินไป และการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้โซเดียมสูงหรือบวมน้ำและความดันโลหิตสูงผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่าพวกเขาจะล้างต้นวิลโลว์ปูก่อนรับประทานอาหาร และลดปริมาณเกลือลงเล็กน้อยก่อนรับประทานอาหาร
วิลโลว์ปูมีน้ำตาลอยู่บ้างแม้ว่าน้ำตาลจะเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญมาก แต่ก็เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การบริโภคมากเกินไปก็ส่งผลเสียเช่นกันดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าการรับประทานเนื้อปูตัวใหญ่ 1 ตัวหรือเนื้อปูตัวเล็ก 5-6 ตัวต่อวันสามารถดูดซึมโปรตีนได้ประมาณ 10 กรัมและน้ำตาล 10 กรัม ซึ่งเพียงพอสำหรับการบริโภคในหนึ่งวัน
เวลาโพสต์: กุมภาพันธ์-28-2023